Assimilar é o processo  cognitivo de colocar (classificar)  novos eventos em esquemas existentes. É a incorporação de elementos do meio externo (objeto,acontecimentos,...) a um esquema ou estrutura do sujeito.

Em outras palavras, é o processo pelo qual o individuo cognitivamente capta o ambiente e o organiza possibilitanto, assim, a ampliação de seus esquemas.